Ingefær er meget sundt, spørgsmålet er, hvordan man introducerer det i kosten, og det er her denne æblecidereddike med ingefær kommer ind. Ingefær giver mange fordele, såsom at hjælpe med at få en fordøjelse på 10, regulere kropstemperaturen og bekæmpe aldring. Hvis du tilføjer fordelene ved selve æblecidereddike, vil du gerne sætte det på alt. Og det hjælper dig også med at føle dig mere mæt og forbedrer lipidniveauet. Den anbefales til kød- og fiskegryderetter, da den giver et strejf svarende til, hvad du ville få ved at tilsætte et skvæt hvidvin, men uden den alkohol, der, uanset hvad de fortæller dig, aldrig helt fordamper. Den er også fantastisk i salater, pickles og vinaigretter, og du kan bruge den til at marinere kød, fisk og skaldyr eller du kan tage en spiseskefuld fortyndet i et halvt glas vand, inden du spiser.