I Le Havre består en spillers tur af to dele: For det første skal nyleverede varer fordeles på tilbudspladserne; og derefter foretage en handling. Som en handling kan spillerne vælge enten at tage alle varer af én type fra et tilbudsområde eller at bruge en af de tilgængelige bygninger. Bygningshandlinger giver spillerne mulighed for at opgradere varer, sælge dem eller bruge dem til at bygge deres egne bygninger og skibe. Bygninger er både en investeringsmulighed og en indtægtskilde, da spillere skal betale et adgangsgebyr for at bruge bygninger, som de ikke ejer. Skibe bruges derimod primært til at levere den mad, der er nødvendig for at brødføde arbejderne. Efter hver syvende tur slutter runden: spillernes kvæg og korn kan formere sig gennem en høst, og spillerne skal fodre deres arbejdere. Efter et bestemt antal runder kan hver spiller udføre en sidste handling, og derefter slutter spillet. Spillere tilføjer værdien af deres bygninger og skibe til deres kontantreserver. Den spiller, der har samlet den største formue, er vinderen.