Vores højkvalitets, upasteuriserede, fermenterede fuldkornsris miso fremstilles omhyggeligt efter en gammel familieopskrift og modnes traditionelt. Miso er et meget alsidigt krydderi, der kan bruges til at give smag til supper, gryderetter og bælgfrugteretter. det er også lækkert til saucer, dips, pålæg og syltede retter. det er en fremragende dressing til salater, nudler, korn og bælgfrugter, tofu, planteproteiner og grillede retter. en teskefuld miso krydrer cirka en kop væske. opløs det i lidt vand og tilsæt det mod slutningen af tilberedningen. Kan indeholde spor af: gluten, nødder. Generelt er den bedste måde at opbevare miso på for at bevare friskhed og kvalitet i et køligt skab eller i køleskabet. dette afhænger dog af klimaforhold og personlige præferencer. høje temperaturer fremmer yderligere fermentering, hvilket, selvom det ikke er skadeligt, mørkner farven og ændrer smagen af miso samt forårsager trykopbygning inde i beholderen. miso er et levende produkt, og den fortsatte fermentering kan få låget til at bule ud. det kan dog stadig spises uden problemer. eksponering for luft kan forårsage fremkomst af harmløse hvide gær. fjern blot skummet. Nl-bio-01 ikke-eu landbrug