Saflax - Citronbasilikum - Ocimum citriodorum - 200 frø - Grundlaget for asiatiske karryretter. Værd at vide: Citronbasilikum er med en væksthøjde på 20 til 40 cm en lille plante, der udvikler mørkegrønne og sammenlignet med den almindelige basilikum ret slanke blade. Fra sensommeren til det tidlige efterår viser den pænt hvide blomster. Dens intense citronaroma gjorde den til en uundværlig ingrediens i mange berømte asiatiske retter. Kort før blomstring har bladene den mest intense og bedste aroma. Citronbasilikum passer ikke kun godt sammen med den klassiske tomat, men også med fisk og kylling, i frugtsalater, isdesserter eller hjemmelavet ferskenmarmelade. I Asien er citronbasilikum en grundlæggende ingrediens i mange karryretter, gryderetter og stegte retter. Tilsæt kun bladene tæt på slutningen af tilberedningen for at bevare den fulde smag. Tørring af bladene er i øvrigt ikke en god idé, da aromaen hurtigt forsvinder, og ved opbevaring i fryseren får du kun slamblade efter optøning. Naturligt sted: Citronbasilikum kommer oprindeligt fra Nordafrika og Sydasien. Dyrkning: Sted: Citronbasilikum kan lide at blive opbevaret på et solrigt eller i det mindste halvskyggefuldt sted. Da planten er ret følsom over for frost, bør den kun flyttes til et vindbeskyttet sted udendørs fra midten af maj. Pleje: Plant citronbasilikum i kvalitetsjord til urter og hold ikke planten for fugtig. Når potten opbevares udendørs om sommeren, bør du med jævne mellemrum tjekke for snegle. Klip skudspidserne regelmæssigt for at få en flot busket og forgrenet plante. Når de smukke blomster dukker op, skal du vælge mellem det behagelige udseende og smagen, fordi blomsterne blomstrer på bekostning af den fulde aromatiske smag. Derfor, hvis du har tænkt dig at bruge citronbasilikum i køkkenet, kan du beskære blomsterskuddene regelmæssigt. Om vinteren: Basilikum dyrkes normalt som en etårig plante. Du kan dog forsøge at gå i dvale på et lyst og trækfrit sted med en temperatur mellem 15° og 20° Celsius. Bonsai: Ingen billedkrediteringer: På grund af tekniske begrænsninger vises links som tekst. 17524-ocimum-citriodorum-seed-package-front-german.jpg - © Renaudsechet - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 17524-ocimum-citriodorum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax - saflax.de/copyright 17524-31-Ocimum-citriodorum.jpg - Kembangraps - CC-BY-SA-3.0 - creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 - - -