Lavendel honning fra Alemany med intens aroma og vedvarende smag, fremkalder en aromatisk landskab. Honning har mange terapeutiske egenskaber, det kan bruges eksternt takket være dens antimikrobielle og antiseptiske egenskaber, da det hjælper til at helbrede og forebygge infektioner i sår og overfladiske forbrændinger, takket være dens astringerende og beroligende kvaliteter, er det også bruges i kosmetik: cremer, ansigtsrensning masker, tonics, osv., er også en god naturlig konserveringsmiddel og en allieret mod , da det indeholder antioxidanter, der forhindrer fremkomsten af frie radikaler, rig på vitaminer, mineraler og aminosyrer, honning er også et kraftfuldt antimikrobielt middel, der hjælper med at bekæmpe forkølelse: en skål mælk eller en varm infusion med en skefuld honning er altid et godt middel, blandt de få mineraler, den indeholder, de hyppigste er: calcium, kobber, jern, magnesium , mangan, zink, fosfor og kalium, er også til stede næsten halvdelen af de eksisterende aminosyrer, organiske syrer (eddikesyre og citronsyre, blandt andre) og vitaminer d B-kompleks og vitamin C, D og E. Det anbefales at sprede sig med toast eller brød, ideel til morgenmad eller snack. Forbruge inden for 20 måneder fra pakkedatoen.