Peber var engang guld værd. Løg er blevet brugt til at helbrede alt fra ondt i halsen til fodsvamp. Hvidt brød blev engang anset for at være for nærende. Fra jagt på vandbøfler til opdræt af laks A Movable Feast skildrer globaliseringen af fødevarer i løbet af de sidste ti tusinde år. Denne engagerende historie følger den vej, som mad har taget gennem historien, og de måder, hvorpå mennesker har ændret dens kurs. Kenneth F. Kiple begynder med jæger-samlernes dage og strækker sig til den nuværende verden af genetisk modificerede kyllinger og beskriver det vidtrækkende eventyr med mad. Han undersøger fødevarers globale indvirkning fra den irske kartoffelhungersnød til fødslen af McDonald's. Ved at kombinere fascinerende fakta med historiske beviser er dette en fejende fortælling om madens plads i verden. Ser man nærmere på geografiske, kulturelle og videnskabelige faktorer, afslører denne bog, hvordan det, vi spiser, har ændret sig gennem årene fra brændstof til kunst. Sprog: Engelsk