Quinoa blev betragtet som hellig blandt gamle civilisationer. Dette lille frø, rigt på fibre og mineraler, er kendetegnet som en af ​​de bedste kilder til højkvalitets planteprotein og essentielle aminosyrer. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har klassificeret quinoa som en unik fødevare på grund af dens meget høje næringsværdi, der er i stand til i væsentlig grad at erstatte proteiner af animalsk oprindelse, da den indeholder en balance af proteiner og næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. De korn, der bruges til at fremstille dette mel, er blevet spiret, tørret og formalet ved lave temperaturer (40 - 42°C) for at bevare enzymerne, vitaminerne og mineralerne. Som sådan betragtes SaludViva Sprouted Quinoa Mel som et råprodukt. Spiring er en naturlig proces til at bevare det nye livs mange vidundere, øge biotilgængeligheden af ​​nøglenæringsstoffer i hele kornet og forenkle deres optagelse af energi i kroppen. Kan nemt tilpasses til en bred vifte af bageopskrifter. SaludViva økologisk spiret quinoamel tilbyder en spændende ny måde at nyde de mange unikke sunde fordele ved dette gamle korn. Dette mel er især nyttigt i vegansk og glutenfri bagning, og det kan indarbejdes i en række forskellige opskrifter for at tilføje smag og tekstur. SaludViva-spiret quinoamel skaber saftigt, luftigt bagværk med en delikat krumme, fra desserter til muffins eller brød (med undtagelse af gærbrød). For de bedste resultater anbefaler vi en udskiftning af 10%-20% af det samlede mel i din opskrift. Kan indeholde spor af nødder og sesam. ES-ECO-020-CV