THE SUNDAY TIMES BESTSELLEREt kærlighedsbrev til Bombay fortalt gennem mad og historier, herunder deres legendariske sorte daal Yotam OttolenghiLangt om længe deler Dishoom hemmelighederne bag deres meget eftertragtede Bombay-komfortmad, Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra, Fries, Jackfruit, Biryani, Chicken Ruby og Lamb Raan, sammen med Masala Chai-kølere og cocktails. Mens du lærer at tilberede den trøstende Dishoom-menu derhjemme, vil du også blive taget med på en dagslang tur i det sydlige Bombay krydret med meget mad og drikke. du vil opdage den enkle glæde ved tidlig chai og omelet på Kyani og Co. ved at dawdle i Horniman Circle på en doven morgen med at spise dig mæt på Mohammed Ali Road eller slentre på sandet ved Chowpatty ved solnedgang eller tage luften ved Nariman Point om natten. Denne smukke kogebog og dens lige så smukke fotografier vil transportere dig til Dishooms mest skattede hjørner af et excentrisk og charmerende Bombay. Læs den, og du vil finde dig selv fyldt med opskrifter og historier, som du kan dele med alle, der kommer til dit bord. Denne bog er en total fornøjelse. Fotograferingen, opskrifterne og frem for alt historierne. Jeg har aldrig læst en bog, der har fået mig til at kigge så længselsfuldt på min kuffert Nigel Slater