Egenskaberne ved økologiske kogte linser er mange og har stor næringsværdi. Ikke kun ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, men sammen med deres fiberindhold og mættende potentiale gør det dem til en meget sund mulighed. Denne mad skiller sig ud for sit bidrag i form af kulhydrater og proteiner. Vitaminer, især B-komplekset: såsom B2, B3, B6, B9 (folinsyre), vitamin A, vitamin E. Med hensyn til mineraler fremhæver vi: jern, zink, magnesium, natrium, kalium, selen, calcium, fosfor, mangan og folinsyre, uden at miste synet af fibre, er vigtigt for at fremme tarmpassage og undgå forstoppelse. Fedtfattige proteiner som linser og andre bælgfrugter er meget vigtige for vores krop. Linser har et lavt fedtindhold og et højt indhold af fibre, så de hjælper os ikke kun med at opfylde vores daglige ernæringsbehov, men de kan også hjælpe os med bedre at kontrollere vores vægt. Så hvis du forsøger at tabe dig, kan du overveje at tilføje linser til menuen, og udover at give dig essentielle næringsstoffer som protein, fibre, mineraler og vitaminer, der vil hjælpe dig til at føle dig tilfreds. Det anbefales at åbne, varme og spise, vi kan også tilføje kogte grøntsager, ris mv. Med nogle kogte linser og lidt andet kan du lave sunde, nemme og velsmagende retter som: rissalat med linser, linseburger, peberfrugt fyldt med linser. Kan indeholde spor af gluten, sesam, soja og nødder. ES-ECO-019-CT