Tørreprocessen af ​​abrikosen bevirker, at dens vandindhold reduceres, men samtidig har den en tendens til at øge tilstedeværelsen af ​​simple kulhydrater, såvel som dens næringsindhold. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er der ingen tvivl om, at abrikoskerner bliver en fremragende kilde til vitaminer som provitamin A (beta-caroten, som omdannes til vitamin A, afgørende for synet), vitamin B3 eller niacin. dog denne gang i mindre mængder. Med hensyn til de mineraler, det giver, skiller det sig ud for at være en fremragende kilde til calcium, kalium og jern. Det anbefales at spise mellem måltiderne som en sund snack. Det kan indtages som en erstatning for en frisk frugt mellem tre og fem tørrede abrikoser, en eller to gange om dagen, eller inkorporeres i forskellige tilberedninger såsom energibarer, der ikke skal tilberedes, en glutenfri kage, en nærende og mættende salat, en Ideel chokolade til jul eller nogle søde kugler eller chokolade med reduceret sukker. En anden mulighed er at hydrere de tørrede ferskner eller abrikoser og bruge dem i stedet for frisk frugt til at lave for eksempel hjemmelavet marmelade. Kan indeholde spor af gluten, soja, nødder, sesam, mælk, selleri og sennep. Opbevares på et køligt og tørt sted. ES-ECO-019-CT